RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 gramos de chicharrón
• 15 tomates verdes
• 6 nopales cortados en cuadritos
• 1 trozo de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pizca de carbonato
• Chile serrano al gusto
• Aceite para freír
• Consomé de pollo en polvo

Preparación

Poner a cocer los nopales muy limpios y cortados en cuadritos con un diente de ajo y agregarle una pizca de carbonato y una cebolla entera, (esto último es para quitarle lo baboso al nopal)

Cocer en agua hirviendo los 15 tomates y los chiles.

Licuar todo lo que hervimos con un diente de ajo.

Freírlo hasta que sazone, (que cambie de color el tomate verde), cuando ya esté sazonado agregar dos tazas de agua.

Por último, añadir el chicharrón, los nopales ya cocidos y el consomé de pollo en polvo.

Cocer unos minutos más para que tome el sabor de todos sus ingredientes.

Buen provecho !!.

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