RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 kg. de surubí
• 1 diente de ajo molido
• 2 limones
• pimienta molida
• 1/2 taza de harina de maíz
• 1/2 taza de harina de trigo
• aceite

Preparación

Corte en trozos de 5 cm. el surubí y lave bien. escurra y sazone con pimienta ajo, sal y limón.

Deje reposar por 30 min. Mezcle harina de maíz , harina de trigo y sal a gusto.

Enharine en forma compacta el surubí y fría en perol hondo con bastante aceite caliente.

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