RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pollo troceado de 2 libras
• 2 dientes de ajo
• sal
• pimienta
• orégano
• aceite de oliva
• vinagre
• 1 taza de harina de trigo
• aceite para freír
• Para la salsita:
• 1 diente de ajo
• sal
• aceite de oliva
• 1 cucharadita de vinagre
• 4 cucharadas de queso en crema
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/2 taza de salsa ketchup

Preparación

Para el pollo:

Moler el ajo con sal, pimienta y orégano. Añadir el aceite de oliva y vinagre, mezclar bien. Colocar en un recipiente el pollo y el adobo anteriormente preparado, dejar marinar hasta el día siguiente.

A continuación enharinar el pollo, y freír en abundante aceite.

Para la salsita:

Machacar el ajo, con la sal y la pimienta, mezclar todos los ingredientes en el procesador de alimentos, hasta obtener una consistencia de salsa. Agregar un chorrito de leche si fuera necesario.

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