RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Pollo de 1 1/2 Kg.
• 1/4 Cucharadita de pimienta
• 6 Cucharadas de salsa china(de soya)
• 2 ò 3 Tazas de aceite propio para freir
• 1/3 Taza de jugo de limòn
• 2 Tazas de harina
• 1/2 Cucharadita de sal
• 2 Cucharaditas de paprika(pimentòn)
• 1 1/2 Cucharadita de sal

Preparación

Lave y seque bien el pollo y trocearlo.

Mezcle el jugo de limòn, salsa china y 1 1/2 cucharadita de sal. Adobe el pollo en esta mezcla por lo menos 1/2 hora, revolviendolo bien de vez en cuando.

Mezcle harina, pimienta, paprika y 1/2 cucharadita de sal en una bolsa de plastico. Incorporar las piezas de pollo a la bolsa y sacuda la bolsa cerrada a que las piezas queden bien enharinadas.

Vaya echando las piezas en el aceite caliente sacudiendolas antes un poco para quitar el exceso de harina. freír hasta que estén doraditas y crujientes.

Sirva con limón verde en ruedas.

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