RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 ó 3 plátanos Macho, grandes y lo más verdes posibles
• Abundante aceite de oliva para freír
• Sal a gusto para condimentarlos una vez terminados

Preparación

Se pelan los plátanos y se cortan en rodajas muy, muy finas de aproximadamente 2 milímetros de espesor y se fríen en el aceite bien caliente, que floten en él.

En cuanto los sumerjamos en el aceite, se freirán muy deprisa, por lo que conviene sacarlos en cuanto estén dorados; de lo contrario, se quemarán.

Conseguiremos que queden crujientes. Se van sacando del aceite y se echan en un bol.

Se sazona a gusto con la sal, y ya tenemos un rico y original aperitivo.

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