RECETAS Y COCINA


CHARALES CON CHILES

Ingredientes

  • 250 grs. de charales, frescos o secos
  • 1 chile verde picante
  • 1 chile pasilla
  • 1 jitomate grande
  • 2 tomates verdes
  • 1 diente de ajo
  • aceite
  • sal

Preparación

Limpiar y lavar muy bien las charales, ( si son secos se deberán remojar antes).

Luego freírlos con aceite y agregarles la siguiente salsa: picar todos los demás ingredientes, sazonados con sal, colocarlos con aceite en fuego mediano, dejándolos sazonar bien.

Al servir se pueden decorar con hojas de lechuga, y rabanitos cortados en forma de flor.

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Características

  • Alimento base: Charales
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 3
  • Estacionalidad:
  • País: México
  • Comunidad: Colima
  • Típica de: México
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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