CHANTILLY
Ingredientes
- 6 claras de huevo
- 350 gramos de azúcar
- 500 milímetros de crema de leche líquida
- Colorante alimenticio al gusto
Preparación
Batir las claras de huevo junto con 200 gramos de azúcar, hasta que estén a punto de nieve firme.
En otro recipiente, batir la crema de leche junto con el azúcar restante hasta que esté firme y homogénea.
Agregar las claras de huevo a la crema batida, con movimientos envolventes para que no se bajen.
Repartir en recipientes, agregando unas gotas de colorante alimenticio para formar distintos colores y utilizar para coberturas y rellenos.
También se puede utilizar en blanco, sin colorantes.
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Características
- Alimento base: Leche
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 8
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Colombia
- Comunidad:
- Típica de: Colombia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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