RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 manojo de Espárragos de Huétor-Tájar delgados
• Aceite de Oliva Virgen
• Sal
• Harina

Preparación

Procedemos a separar las puntas de los espárragos más finos, los partimos en trocitos de 3 cm, se hierven durante un momento con sal.

Luego se escurren, se harinan, y los freímos en aceite de oliva virgen a temperatura fuerte, y una vez fritos, ya están listos para servir.

Al igual que los chanquetes del mar para saborearlos plenamente, hay que tomarlos bien calientes.

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