CHANCAQUILLA O PIPITORIA
Ingredientes
- Semillas de calabaza de piloncillo
Preparación
Se limpian las semillas se tuestan.
Se pone a hervir el piloncillo con poca agua, cuando esté en su punto se le agregan las semillas, se mueven y se sacan.
Se coloca en montoncitos sobre una tabla de madera previamente humedecida.
Se dejan enfriar y después se retira la tabla.
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Características
- Alimento base: Semilla e calabaza
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad: Tamaulipas
- Típica de: México
- Provincia: Nuevo Morelos
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Mas Datos sobre la Receta
Para saber si la mezcla está en su punto se hace la prueba en la tabla húmeda; la mezcla tiene que tomar un color grisáceo.
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