RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 grs. de mote
• 250 grs. de harina de maíz disuelta en medio litro de agua fría
• La pulpa de una guanábana sin pepas
• 1 membrillo
• 1/2 piña cortada en trozos
• 2 ramas de canela entera
• Media taza de azúcar blanca
• 10 clavos de olor
• Jugo de 1/2 de limón
• Canela molida al gusto
• 1 litro de agua

Preparación

Hervir en una olla el membrillo cortado en trozos, y la piña junto con el litro de agua.

Agregar la canela, el clavo de olor y azúcar.

Cuando la fruta esté cocida, agregar el mote con la harina de maíz disuelta.

Mover constantemente y luego agregar la guanábana rociada previamente con jugo de limón.

Dejar cocer unos minutos más.

Servir caliente espolvoreando con canela molida.

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