RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 litros de agua
• 1/2 kilo de piloncillo
• 2 rajas de canela
• 1 clavo de olor
• 1/4 kilo de harina de trigo
• 2 tazas de cocoa en polvo
• Azúcar al gusto

Preparación

Hervir el agua con el piloncillo, la canela y el clavo hasta que se disuelva el piloncillo.

Tostar la harina en una sartén hasta que tenga un bonito color dorado.

Mezclar con la cocoa y disolver en media taza de agua fría.

Agregar esta mezcla a la anterior moviendo rápidamente para evitar que se hagan grumos.

Hervir sin dejar de batir hasta que espese. Si se desea más dulce, añadir azúcar al gusto.

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