CHAMPURRADO DE MAÍZ DE TEJA
Ingredientes
- 1 Litro de semilla de maíz de teja
- Leche suficiente
- Canela
- Chocolate
- Azúcar al gusto
Preparación
Se tuesta la semilla en el comal.
En porciones pequeñas se va licuando con la leche y se cuela.
Lo que no se molió bien se vuelve a licuar y a colar hasta terminar con toda la semilla.
En una olla se pone a fuego con la canela, el chocolate y el azúcar, hasta que hierva.
Si está muy espeso agregue más leche; o si quiere que espese, aparte bata un poco de masa o maseca y agréguela.
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Características
- Alimento base: Maíz de teja
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad: Tamaulipas
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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