RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 ramillete de perejil
• Unas hojitas de salvia fresca
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 400 g de champiñones
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1/2 cucharada de mantequilla
• Sal
• Pimienta blanca recién molida
• 2 cucharadas de crema fresca

Preparación

Lavar las hierbas y secarlas.

Separar las hojas de perejil de los tallos y picarlos finamente junto con la salvia.

Pelar la cebolla y el diente de ajo y cortar ambos en daditos.

Limpiar el champiñón, frotarlas con un paño húmedo, y cortarlos en rodajas finas.

Mezclarlas con el zumo de limón para que no destiñan demasiado.

Poner la cebolla, el ajo y la mantequilla en un recipiente apto para microondas y cocer la masa, sin tapar, durante 2 minutos a 600 watios.

Mezclar el champiñón y las hierbas y sazonarlo todo con sal y pimienta.

Cocer el champiñón (destapadas) durante 4 minutos a 600 watios, removiéndolas una vez.

Agregar la crema fresca y volver a cocer 1 minuto más, a la misma potencia.

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