RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 800 grs. de champiñones
• 4 tomates medianos
• 20 aceitunas negras
• 2 cebollas medianas
• 3 cdas. de aceite de oliva
• 1 cdita. de sal
• 1 pizca de pimienta blanca
• 1 cdita. de finas hiervas picadas

Preparación

Lavar bien las setas en agua templada y cortarles la parte del tronco, escurrirlas bien y cortarlas en lonchas gruesas, reservar.

Aparte Cortar las cebollas en cuatro partes c/u, escaldar los tomates, pelarlos y cortarlos en gajos, lavar las aceitunas y escurrirlas.

Colocar en una sarten antihaderente el aceite y rehogar unos min. la cebolla, luego agregar los champiñones y rehogarlos junto con la cebolla unos 5 min.

Seguidamente incorporar las aceitunas y los tomates, salpimentar al gusto y dejar cocer a fuego bajo unos 10 min. aprox.

Para finalizar espolvorear con las finas hiervas y servir en seguida.

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