RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 16 champiñones grandes
• 150 gr apróx de queso azul (he utilizado gorgonzola)
• Cantidad necesaria de frutos secos diversos (nueces, pipas de calabaza, pipas de girasol..)
• Semillas de sésamo
• Cantidad necesaria de nata liquida
• Un poco de tomillo
• 3 cucharadas de zumo de limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Mezclamos el zumo de limón con el aceite.

Limpiamos los champiñones, los vaciamos y embadurnamos con la mezcla de zumo con limón. Reservamos.

Mezclamos los frutos secos picados, con sésamo, nata y el queso (lo vamos aplastando). Tiene q quedar una masa muy muy espesa así q iremos calculando si le falta algo. Echaremos un poco de tomillo al gusto. Rellenamos los cuencos de los champiñones y finalizamos echando un poco de semillas de sésamo por encima.

Una vez terminados con todos, rociamos con la mezcla de aceite y limón e introducimos en horno precalentado a 180 ºc unos 15-20 min. (hasta q el champiñón esté hecho y la superficie doradita). Servir templaditos.

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