RECETAS Y COCINA


CHAMPIÑONES GRATINADOS

Ingredientes

  • champiñón, 750 gramos
  • mantequilla, 125 gramos
  • nata líquida, 100 gramos
  • leche, 1/2 litro
  • queso rallado, 25 gramos
  • harina, 2 cucharadas
  • huevo, 1 unidad
  • cebolla, 1 unidad
  • limón, 1 unidad
  • sal, al gusto

Preparación

Limpiar y lavar los champiñones y, si son grandes cortarlos por la mitad.

Pelar y picar la cebolla.

Calentar 50 gramos de mantequilla y freír la cebolla y los champiñones;

Sazonar con sal y regar con el zumo de limón.

Tapar la sartén y dejar cocer a fuego suave durante 20 minutos.

Calentar otros 50 gramos de mantequilla, agregar la harina, remover bien y añadir poco a poco la leche hirviendo.

Dejar cocer la bechamel durante 20 minutos, sin parar de mover.

Retirar del fuego, agregar la nata y ponerlo de nuevo al fuego unos minutos más;

Apartar del fuego e incorporar la yema de huevo.

Escurrir los champiñones, ponerlos en una fuente y verter la salsa por encima;

Espolvorear con el queso y la mantequilla restante en virutas y hornear unos 10 minutos, hasta que se dore.

Votos Totales: 24

Visitas: 231

Buscar Término


Características

  • Alimento base: Champiñones
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas

Autor

  • Recetas Populares




Blog | Anúnciese en Arecetas | Mapa Web | Contactar | Información legal

El contenido de esta web está bajo licencia Creative Commons. Síguenos en: facebook twitter blogger