RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de champiñones
• 1/2 cabeza de ajo
• 1 cucharadita de perejil picado
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite
• Sal
• 2 cucharaditas de pan rallado
• 3 rebanadas de pan de molde

Preparación

En una cazuela con aceite pocha dos o tres dientes de ajo picados.

Limpia los champiñones, córtalos por la mitad y sazona.

Ponlos también a dorar en el aceite, a los 5 minutos añade un majado de ajo picado, perejil, vino blanco y sal y deja que cueza hasta que el champiñón esté tierno, unos 30 minutos aproximadamente.

Rectifícalo de sal y lígalo añadiendo el pan rallado.

Sírvelo con triángulos de pan de molde fritos en aceite caliente.

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