RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 750 g de champiñones.
• 500 g de jitomate picado.
• 1 cebolla grande fileteada.
• 4 chiles jalapeños en rajas,si no gustan del picante cambiar el chile por pimiento morron verde.
• 500 g de chorizo.
• 1 quesillo de 500 g o queso manchego.

Preparación

Se fríe el chorizo y ya listo se retira del sarten y en la grasa que nos quedo freímos tomate,cebolla y chiles.

Luego agregamos los champiñones en pedazos ya que sazonamos se agrega el chorizo y verificamos si no falta sal.

Dejamos hervir 5 minutos,por ultimo agregamos el quesillo y dejamos solo fundir.

Comer con tortillas de harina o maiz.

Aquí en México al quesillo se le llama también queso oaxaca.

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