RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 k (1.1 lb) champiñones chicos
• 1/2 taza dientes de ajo pequeños (enteros)
• 1 ají amarillo fresco
• 1/2 taza aceite de oliva

Preparación

Pelar los ajos. Separar. Lavar los champiñones y echar en agua hirviendo con sal. Retirar cuando vuelve a hervir el agua y escurrir.

Echar aceite de oliva en una sartén y freír los ajos con el ají amarillo entero. Incorporar los champiñones bien escurridos por unos minutos. Sazonar.

Verter en un bol. Servir caliente con tajadas de pan baguette.

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