RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Una o dos cucharaditas de té negro (o rojo)
• 11 granos de pimienta negra
• 4 clavos
• Unos 2 cm de canela en rama
• Dos o tres granos de anís estrellado o una cucharadita de anís normal
• Una cucharadita de jengibre fresco rallado
• Un vaso de agua
• Un vaso de leche

Preparación

En un mortero de madera picamos la pimienta, los clavos, la rama de canela y el anís.

Echamos la mezcla al agua casi hirviendo (yo uso el microondas) y dejamos reposar unos minutos tapado (3 o 4 aprox).

Luego echamos el té y el jengibre y volvemos a dejar unos 4 o 5 minutos que infusione tapado. En este momento se le puede añadir una pizca de té verde.

Mientras, calentamos el vaso de leche.

En un bol, colamos la infusión y mezclamos con la leche.

Añadir azúcar, melaza o miel al gusto. Se puede espolvorear un poco de canela o de pimienta molida por encima.

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