CHACALES AL AJILLO
Ingredientes
- 18 Chacales (acamayas)
- 1 cabeza de ajo pelado y machacado
- Sal al gusto
- Aceite para freír
Preparación
Se abren los chacales por la mitad del lado de las patas, se lavan perfectamente y se secan, se les pone ajo y sal, se cierran y se fríen en aceite muy caliente.
Votos Totales: 43
Presentación
Se sirven en un platón acompañados de chile guajillo, frito y desmenuzado para servir al gusto, y si lo desea perejil picado.
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Características
- Alimento base: Chacales
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad: Oaxaca
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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