RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 840 gramos de chabacanos (albaricoques, damascos) de latas en mitades, escurridos (reserve el jugo)
• 1 cucharadita de canela molida
• 2 rajitas de cáscara de naranja
• Jarabe de Brandy:
• 1 taza del jugo de los chabacanos
• 1 cucharad de jugo de limón2 cucharadas de mermelada de chabacano
• 2 cucharadas de brandy
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• Helado o crema batida (a su gusto)

Preparación

Parqa hacer el jarabe, ponga los ingrdientes en una cacerola sobre el fuego, cuando suelte el hervor, baje el fuego, y deje cocer a fuego lento durante 3 minutos.

Agregue las mitades de chabacano, la canel y la cáscara de naranja.

Retire la mezcla del fuego y déjela enfriar a temperatura ambiente.

Acompañe los chabacanos con la crema batida o helado.

Es super rico.

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