RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 k de filete de robalo(big bass)
• 1/2 k de camarónes crudos (limpios).
• 2-tomates
• 1 cebolla
• 6 chiles serrano
• 15 a 18 limones
• Cilantro
• Ajo(4dientes)
• Apio(1 ramita)
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva(a gusto)

Preparación

Se exprimen los limones en un recipiente hondo de vidrio.

Se pica el filete en cuadros chicos, el camarón lo mismo, se le agrega un poco de pimienta, sal ,ajo (picadito) se dejan reposar (1 hora).

Mientras pica toda la verdura finamente, empiece a agregar 1º la cebolla casi después del filete, 2º sigue el chile, apio, cilantro (finamente picados) y por último se le agrega el tomate, y un poco de aceite de oliva (4 cucharadas).

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