RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 ostras, cortadas en cuadraditos
• 10 limones, el jugo
• 1 taza de cebolla blanca, cortada en cuadraditos
• 1/2 taza de cilantro, picadito
• 1 taza de pepino, cortado en cuadraditos pequeños
• 1 cebolla colorada, cortada a la juliana
• 1 pimiento verde, cortado a la juliana
• 1 tomate, cortado en cuadraditos
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

En un recipiente se ponen las ostras en su jugo, se le pone el jugo del limón, el pepino, sal, pimienta, cebolla blanca y cilantro. Se deja encurtiendo.

A la cebolla colorada se le echa sal y se la encurte, se le añade el pimiento, la pimienta, cilantro, el tomate.

Se pone en el cebichero y encima la salsa chola.

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