RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 gramos de pulpo precocido
• 200 gramos de calamar
• 200 gramos de colas de camarón
• 200 gramos de conchitas
• 1 cebolla picada
• 1/2 ají limo rojo picado
• 1/2 ají limo amarillo picado
• Jugo de 16 limones
• Sal y pimienta al gusto
• Para Servir:
• 2 camotes sancochados
• 1 hoja de lechuga

Preparación

Cortar el pulpo precocido en trozos pequeños.

Cortar los calamares en forma de anillos.

Blanquear los calamares y camarones por separado.

Mezclar todos los ingredientes marinos, menos las conchitas en un tazón junto con la cebolla.

Agregar sal y pimienta y el ají limo.

Exprimir los limones y rociar el jugo sobre las conchitas y cuando cambien de aspecto (opaco) agregar los otros mariscos. Mezclar bien.

Servir acompañado de la lechuga y el camote.

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