RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 700 g de rodaballo, sin piel ni espinas
• El zumo de 2 limones
• Sal
• 1 chili rojo seco
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación

Corta el pescado en rodajas muy delgadas, luego corta las rodajas en tiras.

Ponlas en un cuenco, échales encima el zumo de limón y deja reposar 45 minutos.

Luego condimenta con sal y agrega el chili rojo, finamente cortado, sin las semillas.

Deja marinar 15 minutos más. Sirve echando por encima unas gotas de aceite de oliva.

Sirve con una ensalda aderezada con aceite y zumo de limón.

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