RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 pollo en trozos
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Comino
• 1 cucharada de ajos, finamente picados
• 2 cucharadas de ají amarillo molido
• Jugo de 1 a 2 limones
• 1 cebolla, cortada en juliana delgada
• 1 cucharada de culantro, picado

Preparación

Calentar aceite con pimienta, sal, comino, ajos y ají molido. Dejar que se frían bien y colocar los trozos de pollo crudos. Agregar un chorrito de agua. Cuando el pollo esté tierno, agregar la cebolla, el jugo de limón y el culantro. Dejar cocinar hasta que la cebolla esté crocante. Retirar del fuego y servir.

Acompañar con papas cocidas o arroz.

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