RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de filete de lobina picadito
• 2/3 taza de jugo de limón
• 2 tomates medianos picados finamente
• 1 cebolla blanca picada finamente
• chile serrano picado finamente al gusto
• 1 pepino pequeño sin semillas picado finamente
• 2 tazas de jugo de verduras v-8 o la marca de su preferencia
• 1/2 taza de pure de tomate
• Sal y pimienta recien molida al gusto

Preparación

La lobina picadita se pone en un tazón junto con el jugo de limón y sal al gusto, se deja reposar por una hora.

Al termino de la hora, se le agregan el resto de los ingredientes revolviendo para que quede todo bien repartido, se sazona con sal y pimienta.

Ala hora de servir, puede acompañar el ceviche con unas rajas de aguacate.

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