RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de camaron crudo,pelado
• 1/2 kg de tomate gordo
• 1/2 cebolla roja(morada)
• 1 cebolla gde. blanca
• 7 chiles serranos
• Un poco de cilantro
• Sal
• Pimienta
• 15 a 20 limones colima
• 1 cucharada sopera de salsa (tabasco)

Preparación

Pique el camarón en trozos pequeños, ya picado póngale pimienta y un poco de sal y revuelva bien, meta al refrigerador, parta los limones y exprimalos en un recipiente, retirando las semillas, agregue el jugo de limón al camarón, revuelva bien y regreselo al refrigerador.

Pique el tomate en cuadritos, de igual manera la cebolla blanca y roja, los chiles en pedazos muy pequeños, y el cilantro al gusto.

Mientras pica la verdura, revuelva el camarón (debe de cambiar a color rojo) saque el recipiente del camarón del refrigerador y retire el jugo de limón que pueda, conserve el jugo en un vaso, agregue la verdura y revuelva perfectamente, en una cuhara llena de limón (ya usado) agregue una cuharadita de salsa y revuelva bien, pruebe y agregue sal al gusto revolviendo.

Perfectamente, deje reposar por 10 minutos, sirva en tostadas untadas con mayonesa.

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