RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Kg Molida de pescado sierra o mojarra
• 1 1/2 Pza de cebolla picada
• 3 Pza DE zanahoria rayada
• 2 Pza de pepino pelado y picado
• 3 Pza de jitomate picado
• 1/4 Kg de limones el jugo
• 1 PzA de naranja el jugo
• Poquito cilantro picado
• Poquito de oreganò seco y molidito
• Sal gusto

Preparación

A la molida de pescado se le agrega el jugo de los limones, luego la zanahoria, la cebolla, el cilantro desinfectado y picado, el jitomate bien lavado y picado, el pepino picado, el orégano o mejorana seco y molido con las manos, la sal y el jugo de una naranja, todo se incorpora muy bien.

Se puede elejir el pescado de su elección y inclusive camarón con el mismo procedimiento.

El jugo de la naranja es para disminuir lo acido del limón y dar mejor sabor al paladar.

El orégano es para dar un poquito de sabor.

Si se desea se puede agregar unos 2 o 3 chiles serranos (chiles verdes) picaditos.

Buen Provecho.

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