RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1-2 pollo(s)
• 2-4 cebollas
• 100g nueces molidas
• 50g pan
• aceite de oliva
• ajo, cardamom, cilandro, jengibre, canela
• chile, pimiento
• pimienta, sal

Preparación

Pelar y cortar las cebollas y freír en aceite. Cortar el pollo en trozos y echarlo en una cacerola. Añadir las cebollas, condimentar y añadir agua. Dejar cocer tapado durante 20 a 30 minutos. Remojar el pan.

Escurrir el pan y mezclarlo con las nueces, el chile y el pimiento, añadir el jugo de la cocción y calentarlo un poco removiendo. Añadir la salsa a la carne.

Pueden servir la comida en caliente o en frío con arroz pilaf.

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