RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 Cucharadas de aceite
• 1 Kilo de pulpa de cerdo en trozos pequeños
• 2 Latas de jamón endiablado
• 1 1/2 taza de vino blanco
• 1 Cebolla mediana picada
• 2 Ajos picados
• Sal y pimiento al gusto

Preparación

Coloque sobre el fuego la olla exprés y cuando esté caliente vierta el aceite y ahí fría los trozos de carne junto con el ajo y cebolla hasta que doren.

Adicione el jamón mezclando con el vino blanco, sazone con sal y pimienta.

Tape la olla y cuando por el tubo de escape salga un flujo de vapor uniforme coloque el regulador de presión, en cuanto comience a sisear constantemente se inicia el tiempo de cocimiento que deberá ser de 40 minutos.

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