RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• magro de cerdo, 500 gramos
• raíz de jengibre, 30 gramos
• aceite de oliva, 1 cucharada
• mazorcas enanas, 250 gramos
• cebolleta, 4 unidades
• salsa de soja, 2 cucharada

Preparación

Lavar la carne y secar con papel absorbente; cortarla en tiras finas, retirando la grasa.

Pelar la raíz de jengibre y cortarla en tiritas.

Colocar en un cuenco el jengibre con la carne, agregar el aceite y la salsa de soja, asegurándose de que queda todo bien mezclado.

Dejar en adobo durante 30 minutos, remover de nuevo e introducir el cuenco en el microondas.

Conectar la máxima potencia y cocinar 5 minutos, removiendo una vez durante el proceso.

Escurrir las mazorcas enanas y cortar por la mitad en sentido longitudinal, las que sean demasiado anchas.

Añadir el maíz al cerdo y cocinar 3 minutos más.

Mientras tanto, cortar en tiras las cebolletas y espolvorear con ellas el cerdo antes de servir.

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