RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 600 g de cerdo ahumado
• 75 g de bacon
• 80 g de salchichas de frankfurt
• 400 g de choudroute
• 200 g de patatas
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 vasito de vino blanco
• 6 clavos de olor
• 1 poco de pimienta
• Sal

Preparación

Lavamos y pelamos la zanahoria y las patatas, las cortamos en cuadrados, pelamos las cebollas y pichamos los clavos de olor.

En una olla, ponemos el choucroute, la cebolla, la zanahoria, el cerdo y salpimentamos todo, añadimos el vino y completamos con agua hasta que cubramos la choucroute.

Llevamos a ebullición y bajamos el fuego, dejamos cocer con la olla tapada durante 15 minutos.

Añadimos las patatas, el bacon y las salchichas, tapamos de nuevo y dejamos cocer durante 15 minutos más.

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