RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 botella de cerveza
• 4 chuletas de cerdo
• 2 cubos de caldo de gallina
• 4 onzas de azúcar negra
• 6 Clavos de olor
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de comino
• Orégano al gusto
• Ginger al gusto
• 2 dientes de ajo
• 1 unidad de pimentón rojo
• 2 zanahoria
• 1 unidad de cebolla cabezona

Preparación

Cortar la cebolla, zanahoria y pimentón en rodajas finas y machacar los ajos.

Aparte en un recipiente vaciar la botella de cerveza y agregarle el azúcar y los clavos de olor.

Aliñar la carne a su gusto con los condimentos.

En un recipiente ancho colocar las chuletas con comodidad, calentar las 2 cucharadas de aceite y sofreír los ajos y cebolla primero, sin dejarlos quemar y luego agregar la zanahoria y el pimentón, y sofreír por dos minutos.

Despues agregar las chuletas arriba de estos y bañarlos con la cerveza mezclada con azúcar y clavos.

Por último agregar el caldo de gallina o de carne y los demás ingredientes al gusto, cocinar a fuego moderado por 30 minutos o hasta que la carne este blanda.

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