RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• filete de cerdo, 500 gramos
• salsa de soja, 4 cucharadas
• jengibre molido, 1 cucharadita
• salsa worcestershire, 2 cucharaditas
• pimiento verde, 1 unidad
• pimiento rojo, 1/2 unidad
• cebolla grande, 1 unidad
• sake, 2 cucharadas
• maicena, 2 cucharadas
• curry en polvo, 1 cucharadita
• aceite, 5 cucharadas

Preparación

Cortar los filetes en tiras.

Mezclar en un cuenco la salsa de soja, la salsa wocester el jengibre, el curry, la maicena y sal;

agregar 1/4 de taza de agua y mezclar.

Pelar la cebolla y cortarla en tiras finas.

Quitar las semillas a los pimientos, lavarlos y cortarlos en tiras finas.

Calentar el aceite en una sartén amplia y freír la carne a fuego vivo hasta que esté dorada.

Incorporar las verduras y saltear durante 5 minutos.

Agregar la mezcla anteriormente preparada y revolver bien.

Añadir un poco más de agua si fuese necesario y cocer durante 5 minutos.

Servir inmediatamente adornado con mazorcas de maíz enanas u otro acompañamiento al gusto.

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