RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• chuleta de cerdo, 4 unidades
• cebolla mediana, 1 unidad
• choucrut, 350 gramos
• cerveza, 1,1/2 taza
• pimienta negra en grano, 1 cucharadita

Preparación

Lavar las chuletas y secarlas con papel absorbente.

Ponerlas en una fuente de barro o cazuela;

Es preferible que sean gruesas, de 2,5 cm aproximadamente cada una.

Picar la cebolla en juliana y distribuirla por encima de las chuletas, así como el chucrut (escurrirlo del líquido de la lata), espolvorear con la pimienta en grano y regar con la cerveza.

Tapar y cocer a fuego suave hasta que las chuletas estén tiernas.

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