RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 lbs. de lomo de cerdo, deshuesado
• 1 / 2 cdta. sal
• 1 cda.de comino molido
• 1 cda. chile en polvo
• 1 1 / 2 cdta. de cilantro
• 1 cdta. de cayena
• 1 1/2 cdta. de pimienta
• 3/4 cdta. de canela molida
• 3/4 cdta. de azúcar morena

Preparación

Precalentar el horno a 350 F.

Haga una mezcla con las especias,sazonar la carne y frotarla con las especias.

Colocar la carne en una fuente de horno y cocinar durante 1 hora o hasta que el cerdo alcance una temperatura interna de 155ºF.

Retire la carne de cerdo del horno y dejar reposar durante 10 minutos.

Rebanar y servir.

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