RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 grs. de Carne de Cerdo picada
• 750 grs. de papas picadas en cubos
• 2 cucharadas de ají colorado molido
• 1/2 Cebolla picadita
• 1 cubo de carne Maggi
• 50 grs. de maní tostado y molido pimienta, comino, orégano, y sal al gusto.
• 1 cucharada de ajo molido
• 1 cucharada perejil picado
• 1 ají escabeche picadito

Preparación

En una sartén reogar el ajo, ají colorado, pimienta y comino hasta que esté bien dorado.

Aparte en un bol disolver el cubo de carne en 1 taza de agua caliente.

Agregar la carne al aderezo para que se mezcle con los condimentos y dejar unos minutos para que se selle.

Luego agregar la papa y el caldo diluido. Rectificar la sazón.

Cuando la papa esté a media cocción agregar el maní y dejar que termine de cocinar.

Servir espolvoreado con el perejil y el ají escabeche picadito.

Acompañar con arroz blanco.

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