RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 600 gr. de ceps
• 2 dientes de ajo
• 1/2 dl. leche
• 1/2 dl. aceite virgen
• 100 gr gruyere
• Perejil
• Sal y pimienta

Preparación

Limpiar con cepillo los ceps, conservar las cabezas enteras y picar groseramente los pies.

Mezclar los pies con 2 dientes de ajo, un puñado de perejil, agregar medio dl. de leche y 1/2 dl de aceite virgen.

Salpimentar.

En un plato para gratinar colocar primero la mezcla preparada, las cabezas de las setas y cubrir con el gruyère raspado.

Espolvorear con pan rallado. Gratinar durante 45 min.

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