RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de vinagre
• 3 cucharadas de puré de tomate
• 250 gr. de cebollitas pequeñas
• 2 cucharadas de aceite
• 1 taza de vino dulce
• 2 cucharadas de uvas pasas sin semillas
• 1 pizca de pimienta
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1/2 cucharadita de comino en polvo

Preparación

Poner las cebollitas peladas en una olla junto con el resto de los ingredientes y media taza de agua, salpimentar al gusto, mezcla bien y dejarlas cocer, tapadas y a fuego muy suave, durante 80-90 minutos.

Dejar que se enfríen bien en la nevera y úsalas como acompañamiento de carne asada o pescado frito a la romana.

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