CEBOLLA CHIROZA
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 2 libras de cebolla larga picada sin la parte verde
- 8 calados
- 2 pimentones picados
- 4 huevos cocidos y picados
- Comino y sal al gusto
Preparación
Se cocinan las cebollas en el agua por 20 minutos, se sacan y se dejan escurrir.
Se muele gruesa con los calados, los pimientos, los huevos y los condimentos.
Debe quedar un puré grueso.
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Características
- Alimento base: Cebollas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 8
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Colombia
- Comunidad: Boyacá y Cundinamarca
- Típica de: Colombia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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