RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 cc sidra
• 60 cc aceite
• 1 pellizco pimienta
• 1 pizca sal
• 1 hoja laurel
• 4 cebollas grandes

Preparación

Se pelan las cebollas y se seccionan en rodajas.

En una cazuela se pone la cebolla y el aceite, la sal, la pimienta y el laurel y se pocha hasta que se doren un poco.

Se le añade la sidra y se cuece a fuego bajo como una hora.

La sidra tiene que evaporarse hasta formar una salsa espesa y la cebolla quede melosa.

Sirve de acompañamiento para carnes o pescados.

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