RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 cebollas medianas
• 100 gramos de espinacas
• 150 gramos de carne picada
• Un poco de bacon
• Jamón serrano
• Para el picado
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de pan rallado
• Leche vaso

Preparación

Pelar las cebollas, quitarles el corazón y reservar.

Poner las cebollas vacías a hervir procurando que queden tiernas, pero a la vez que se mantengan y reservar.

En una sartén poner los corazones de las cebollas cortados a cuadraditos(si hay mucha cantidad no poner)hacer hervir con agua y unas gotitas de aceite, cuando esté tierna echar el bacon y el jamón hasta que tomen color.

Seguidamente, añadir las espinacas hervidas con anterioridad, y la carne picada.

Cuando esté hecha se añade la cucharada de harina y la leche removiendo hasta que quede una masa pastosa.

Rellenar las cebollas y espolvorear con pan rallado.

Poner en una fuente refractaria y meter en el horno precalentado a 180º unos 15 minutos.(La pasta que sobra se pone alrededor de las cebollas).

Es un acompañamiento exquisito para carnes.

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