RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• cebolla mediana, 4 unidades
• tomate, 500 gramos
• alcaparra, 1 cucharada
• bonito, 1 lata
• huevo duro, 2 unidades
• orégano, al gusto
• perejil picado, al gusto

Preparación

Pelar y cocer las cebollas enteras, en agua hirviendo durante 20 minutos.

Sacarlas y cuando estén templadas, cortar una rodaja de la parte superior de cada cebolla y quitar el corazón, dejando un hueco.

Picar esta cebolla y los tomates, rellenar las cebollas, taparlas con papel de aluminio e introducir en el horno precalentado, a temperatura media unos 20 minutos.

Retirar del horno y repartir el bonito con su aceite, el huevo picado y las alcaparras, espolvorear con perejil y orégano y servir.

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