RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de pescado blanco
• 1/2 kilo de cebolla
• 4 ajis de cebiche (picante)
• 12 limones de jugo
• 1 cucharadita de ajos
• 2 ramas de apio
• 2 cucharadas de aji molido
• Pimienta y sal al gusto
• 4 choclos en pedasos
• 4 camote tambien en rodajas

Preparación

Se pica el pescado en pedasos medianos, luego la cebolla como para escabeche pero más delgado también, el apio en cuadraditos y el aji, se exprime el limón en un depósito.

Luego se coloca todo en una fuente grande se deja reposar el pescado con el apio, limón la pimienta y la sal, también el aji molido

Por último se agrega la cebolla la combinamos todo y a los 2 minutos se sirve con choclo y una rodaja de camote.

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