RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 libra de pescado blanco (Sea Bass, Corvina)
• 10-12 Limones verdes
• 4-5- Tomates
• 1/2 cabeza de cebolla blanca
• 6-9 ramitas de perejil
• Salsa Lea & Perrins
• Sal y pimienta al gusto
• Galletas Saltinas

Preparación

Lave bien el pescado y asegúrese que no tiene espinas.

Corte el pescado en trocitos medianos.

En un pírex de vidrio 9 x 12 exprima los limones.

Pique la cebolla y el perejil finamente y agregue al pírex.

Pique los tomates en trozos medianos y agregue al pírex.

Finalmente agregue el pescado y revuelva bien.

El pescado tiene que quedar cubierto con el jugo de limón y demás ingredientes.

Sazone al gusto con sal y pimienta. Agregue unas gotas de Lea & Perrins.

Ponga el ceviche en la refría por lo menos 2 horas o hasta que se "cocine" el pescado.

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