RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 caracol de mar muy fresco en rebanadas medianas
• El jugo de cuatro limones
• 1 jitomate grande pelado y picado
• 1 manojito de cilantro picado
• 1/2 cebolla morada picada
• 1 chile habanero, desvenado, despepitado y cortado en rodajitas
• 3 cucharadas de aceite verde yucateco o de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Totopos para acompañar

Preparación

Se pone el caracol con el jugo de los limones y se deja marinar durante una hora.

Se escurre y se lava muy bien, mezclándolo con el resto de los ingredientes.

• 2.85
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 34

Presentación

Se sirve en platitos individuales de vidrio o de cristal adomado con un ramito de cilantro; en una canastita forrada con una servilleta se sirven los totopos.

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