CEBICHE CALIENTE DE GALLINA
Ingredientes
- 1 gallina
- 10 limones
- 200 gramos de ají amarillo
- 6 cebollas
- 2 rocotos
- sal y pimienta
Preparación
Sancochar una gallina entera en una olla grande por dos horas.
Se prepara en forma tradicional.
El jugo de los limones se mezcla con el ají amarillo molido, sal y pimienta.
Se corta la gallina en trozos grandes y se coloca todo bajo las cebollas crudas cortadas a lo largo y enjuagadas, y el rocoto picado.
Finalmente, echamos la mezcla de limón sobre la fuente.
Votos Totales: 30
Presentación
Se acompaña con yuca sancochada
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Características
- Alimento base: Gallina
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 160 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: Perú
- Comunidad:
- Típica de: Perú
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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