RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de lenguado o corvina
• 1/2 taza de sillao
• 1 rocoto
• 6 limones
• sal y pimienta

Preparación

Poner siyao en pequeños recipientes de porcelana. En su interior se coloca el rocoto picado.

En otro pocillo se exprimen los limones, se agrega sal y pimienta blanca. Se colocan estos pocillos en el centro de la fuente. Alrededor de ellos se ponen los dados de lenguado o corvina ya macerados con el jugo de limón, sin ajos ni pimienta.

No lleva la guarnición tradicional sino una base de verduras como lechuga y nabo encurtido

• 2.9
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 21

Presentación

Para comer, se toma uno de estos dados, se moja en el sillao y luego en el limón con la pimienta blanca.

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